MOSTRA NAZIONALE PRAMAGGIORE 2019
Vigne Savie
si è aggiudicata la MEDAGLIA D’ORO per
Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Spumante EXTRA DRY
Valdobbiadene DOCG Superiore di CARTIZZE Spumante DRY
…RITORNO DEL VINO DELLA TRADIZIONE…
Anche quest’anno Vigne Savie apre le porte al VINO DELLA TRADIZIONE.
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Vino ottenuto da uve prosecco a denominazione di origine controllata, con caratteristiche simili al prosecco D.O.C.G., si differenzia solo dalla minore pressione in bottiglia (3 Bar). Questa caratteristica lo presta ad essere bevuto a tutto pasto, inoltre si presta benissimo all’abbinamento con piatti di pesce. Il profumo è sottile e caratteristico del sentore di mela acerba, mandorla e fiori. Il colore è giallo paglierino chiaro con sfumature tendenti al verdognolo e perlage fine. È un vino dal sapore delicato e aromatico.
Scheda Prodotto |
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| Uve utilizzate: | Glera (Prosecco) 100% |
| Provenienza: | Vigneti presenti all’interno della DOCG Conegliano – Valdobbiadene |
| Tipologia Spumante: | Extra Dry |
| Caratteristiche: | Vino con caratteristiche simili al prosecco D.O.C.G., si differenzia dalla minore pressione in bottiglia (3 Bar). Il profumo è sottile e caratteristico del sentore di mela acerba, mandorla e fiori. Il colore è giallo paglierino chiaro con sfumature tendenti al verdognolo e dal perlage fine. È un vino dal sapore delicato e aromatico. |
| Abbinamenti: | La minore pressione in bottiglia lo caratterizza ad essere bevuto a tutto pasto, inoltre si presta benissimo all’abbinamento con piatti di pesce. |
| Temperatura servizio: | 8 – 10° C |
| Vendemmia: | 20 Settembre – 10 Ottobre |
| Vinificazione: | Pressatura soffice tramite l’ausilio di presse pneumatiche, chiarifica e infine fermentazione a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. |
| Presa di spuma: | Metodo CHARMAT |
| Gradazione alcolica: | 11 % Vol. |
| Zuccheri residui: | 15 g/L |
| Premi: | 2011 “EnoConegliano. 13° Concorso Enologico Regionale – Selezione Vini Veneti” Diploma di merito Prosecco DOC Extra Dry 2010 |
Download Scheda Tecnica: Prosecco DOC Spumante – Extra Dry
