…RITORNO DEL VINO DELLA TRADIZIONE…
Anche quest’anno Vigne Savie apre le porte al VINO DELLA TRADIZIONE.
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Vino ottenuto da uve prosecco a denominazione di origine controllata, con caratteristiche simili al prosecco D.O.C.G., si differenzia solo dalla minore pressione in bottiglia (3 Bar). Questa caratteristica lo presta ad essere bevuto a tutto pasto, inoltre si presta benissimo all’abbinamento con piatti di pesce. Il profumo è sottile e caratteristico del sentore di mela acerba, mandorla e fiori. Il colore è giallo paglierino chiaro con sfumature tendenti al verdognolo e perlage fine. È un vino dal sapore delicato e aromatico.
Scheda Prodotto |
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| Uve utilizzate: | Glera (Prosecco) 100% |
| Provenienza: | Vigneti presenti all’interno della DOCG Conegliano – Valdobbiadene |
| Tipologia Spumante: | Extra Dry |
| Caratteristiche: | Vino con caratteristiche simili al prosecco D.O.C.G., si differenzia dalla minore pressione in bottiglia (3 Bar). Il profumo è sottile e caratteristico del sentore di mela acerba, mandorla e fiori. Il colore è giallo paglierino chiaro con sfumature tendenti al verdognolo e dal perlage fine. È un vino dal sapore delicato e aromatico. |
| Abbinamenti: | La minore pressione in bottiglia lo caratterizza ad essere bevuto a tutto pasto, inoltre si presta benissimo all’abbinamento con piatti di pesce. |
| Temperatura servizio: | 8 – 10° C |
| Vendemmia: | 20 Settembre – 10 Ottobre |
| Vinificazione: | Pressatura soffice tramite l’ausilio di presse pneumatiche, chiarifica e infine fermentazione a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. |
| Presa di spuma: | Metodo CHARMAT |
| Gradazione alcolica: | 11 % Vol. |
| Zuccheri residui: | 15 g/L |
| Premi: | 2011 “EnoConegliano. 13° Concorso Enologico Regionale – Selezione Vini Veneti” Diploma di merito Prosecco DOC Extra Dry 2010 |
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